Aux Délices du Houblon
L'ambassadeur des saveurs brassicoles au cœur de l'Alsace. Une sélection artisanale, des conseils de passionnés et une ambiance électrisante.
Ils nous font confiance pour leurs événements
Une Passion Intarissable pour le Malt et le Houblon
Situé au cœur historique d'Ensisheim, le bar et cave Aux Délices du Houblon n'est pas simplement un lieu de consommation. C'est un véritable sanctuaire dédié à la culture brassicole. En 2026, plus que jamais, nous croyons au retour vers l'authentique, le local et le durable.
Notre mission est simple : vous faire voyager à travers les terroirs. Que vous soyez un néophyte à la recherche d'une Pilsner rafraîchissante ou un "beer geek" traquant la dernière Imperial Stout vieillie en fût de bourbon, notre équipe d'experts est là pour vous guider. Nous collaborons étroitement avec la Microbrasserie La Passerelle pour vous offrir des exclusivités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Explorez notre Univers
Une organisation pensée pour la découverte. Parcourez nos différents espaces de dégustation.
La Cave Artisanale
Plus de 300 références de bières bouteilles et canettes, des meilleures brasseries alsaciennes aux pépites internationales (Belgique, Allemagne, USA, Scandinavie).
Consulter le catalogueLes 12 Becs
Une rotation hebdomadaire de pressions fraîches. De la IPA ultra-houblonnée à la Gueuze ancestrale.
Bio & Durable
Sélection rigoureuse de brasseries engagées comme Les Funambules.
Spiritueux
Rhum, Gin, Whisky et même du Saké pour les amateurs de distillats rares.
Besoin de bière pression pour vos fêtes ?
Nous louons des tireuses professionnelles pour vos mariages, anniversaires ou soirées d'entreprise. Prêt gratuit de la machine pour l'achat de fûts consignés.
Comprendre les Styles de Bière
Pour bien choisir, il faut d'abord comprendre. Voici un guide rapide des styles que nous affectionnons chez Aux Délices du Houblon.
L'IPA (India Pale Ale) : L'Explosion Aromatique
Née de l'histoire coloniale britannique, la IPA a été réinventée par la révolution craft américaine. Elle se caractérise par une présence massive du houblon, apportant des notes d'agrumes, de résine de pin ou de fruits tropicaux. Son amertume est franche mais équilibrée.
Accords recommandés : Plats épicés ou burgers généreux au Restaurant La Flamme.
Le Stout & Le Porter : La Profondeur du Grain
Ici, tout est question de torréfaction. Les malts sont grillés comme des grains de café, offrant des arômes de cacao, de pain grillé et de café. La texture est souvent crémeuse, surtout pour les Milk Stouts ou les Imperial Stouts.
Accords recommandés : Desserts au chocolat ou fromages bleus.
Les Bières de Blé (Blanche / Weizen)
Légères, troubles et incroyablement désaltérantes. Les notes de banane et de clou de girofle (tradition allemande) ou d'écorce d'orange et de coriandre (tradition belge) en font des compagnes idéales pour les journées ensoleillées en terrasse.
Le Découvreur de Saveurs
Pas de panique devant nos 300 références ! Répondez à 3 questions rapides et notre algorithme (inspiré par nos sommeliers) trouvera votre style de bière idéal pour aujourd'hui.
Comment préférez-vous votre boisson ?
Quel arôme vous attire le plus ?
Votre match parfait :
Une IPA Tropicale !
Passez nous voir et demandez notre sélection "Duo du Houblon" pour goûter cette merveille.
Ce que disent nos habitués
"Le paradis pour tout amateur de bière. Les conseils sont toujours justes et l'ambiance lors des soirées dégustation est incroyable !"
— Thomas, client depuis 2022
"J'ai loué une tireuse pour mon mariage, tout était parfait. Installation rapide, bière de qualité, les invités ont adoré la Triple locale."
— Marie, organisatrice d'événements
"Une sélection de spiritueux qu'on ne trouve nulle part ailleurs à Ensisheim. Leur cave à whisky est une pépite cachée."
— Jean-Luc, amateur de Single Malt
Services Professionnels & Particuliers
| Service | Pour Qui ? | Avantages |
|---|---|---|
| Vente à l'unité | Particuliers | Conseils personnalisés, 300+ références, bières fraîches. |
| Location de Tireuse | Fêtes, Mariages | Prêt gratuit (achat de fûts), matériel pro, gaz fourni. |
| Approvisionnement CHR | Bars & Restos | Tarifs préférentiels, livraison régulière, support technique. |
| Ateliers Dégustation | Groupes, CE | Initiation à la zythologie, accords bières-mets. |
Partenaire privilégié des Brasseries de l'Ill pour la logistique gros volumes.
Foire Aux Questions
Envie de découvrir une bière unique ?
Rejoignez-nous dès ce soir à Ensisheim pour une dégustation hors du commun.