Unser Beruf als Braumeister

Dieses Getränk, das früher „Sikaru“ genannt wurde, ist das Ergebniss des Know-Hows  der Braumeister, ein Know-How, das auf die Antike zurückgeht und, das heutzutage noch durch 600 Brauereien in Frankreich erhalten wird.

Geduld, eine gute Beobachtungsgabe und gute technischen Kenntnisse gelten als die wesentliche Voraussetzungen, die ein guter Brauer besitzt. Die Brauer unseres Warenlagers in Ensisheim achten auf die Einhaltung des Brauprozesses, um Ihnen lokale, benutzerfreundliche und authentische Produkte zu gewährleisten.

Wissensdurst?  In dieser Rubrik verraten die Brauerei  „La Passerelle“ Ihnen die Geheimnisse dieses alten Handwerkes.

Die Herstellung des Bieres

Dank dieser Infografik entdecken Sie den Herstellungsprozess des Bieres.

Brauverfahren

 

Das Brauen in dem Warenlager von „La Passerelle“

Entdecken Sie den Beruf der Brauer der Brauerei „La Passerelle“, Jean-Charles und Yann.