Aux Délices du Houblon
Der Botschafter der Brauaromen im Herzen des Elsass. Eine handwerkliche Auswahl, Expertenberatung und eine elektrisierende Atmosphäre.
Sie vertrauen uns bei ihren Veranstaltungen
Eine unerschöpfliche Leidenschaft für Malz und Hopfen
Im historischen Herzen von Ensisheim gelegen, ist die Bar und der Keller Aux Délices du Houblon nicht einfach nur ein Ort des Konsums. Es ist ein wahres Heiligtum, das der Braukultur gewidmet ist. Im Jahr 2026 glauben wir mehr denn je an die Rückkehr zum Authentischen, Lokalen und Nachhaltigen.
Unsere Mission ist einfach: Wir möchten Sie auf eine Reise durch die Terroirs mitnehmen. Ob Sie ein Neuling auf der Suche nach einem erfrischenden Pilsner oder ein „Beer Geek“ auf der Jagd nach dem neuesten im Bourbonfass gereiften Imperial Stout sind, unser Expertenteam ist für Sie da. Wir arbeiten eng mit der Mikrobrauerei La Passerelle zusammen, um Ihnen Exklusivitäten anzubieten, die Sie sonst nirgendwo finden.
Erkunden Sie unser Univers
Eine auf Entdeckung ausgerichtete Organisation. Durchstöbern Sie unsere verschiedenen Verkostungsbereiche.
Der handwerkliche Keller
Mehr als 300 Referenzen an Flaschen- und Dosenbieren, von den besten elsässischen Brauereien bis hin zu internationalen Schätzen (Belgien, Deutschland, USA, Skandinavien).
Katalog ansehenDie 12 Zapfhähne
Ein wöchentlicher Wechsel an frischem Fassbier. Vom ultra-hopfigen IPA bis zur traditionellen Gueuze.
Bio & Nachhaltig
Sorgfältige Auswahl an engagierten Brauereien wie Les Funambules.
Spirituosen
Rum, Gin, Whisky und sogar Sake für Liebhaber seltener Destillate.
Benötigen Sie Fassbier für Ihre Feiern?
Wir vermieten professionelle Zapfanlagen für Ihre Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern. Kostenlose Leihgabe der Maschine beim Kauf von Pfandfässern.
Bierstile verstehen
Um richtig auszuwählen, muss man erst verstehen. Hier ist ein kurzer Leitfaden zu den Stilen, die wir bei Aux Délices du Houblon besonders schätzen.
IPA (India Pale Ale): Die Aromenexplosion
Entstanden aus der britischen Kolonialgeschichte, wurde das IPA durch die amerikanische Craft-Revolution neu erfunden. Es zeichnet sich durch eine massive Hopfenpräsenz aus, die Noten von Zitrusfrüchten, Pinienharz oder tropischen Früchten mit sich bringt. Seine Bitterkeit ist deutlich, aber ausgewogen.
Empfohlene Kombinationen: Scharfe Gerichte oder herzhafte Burger im Restaurant La Flamme.
Stout & Porter: Die Tiefe des Getreides
Hier dreht sich alles um die Röstung. Das Malz wird wie Kaffeebohnen geröstet und bietet Aromen von Kakao, Toast und Kaffee. Die Textur ist oft cremig, besonders bei Milk Stouts oder Imperial Stouts.
Empfohlene Kombinationen: Schokoladendesserts oder Blauschimmelkäse.
Weizenbiere (Blanche / Weizen)
Leicht, trüb und unglaublich durstlöschend. Noten von Banane und Nelke (deutsche Tradition) oder Orangenschale und Koriander (belgische Tradition) machen sie zu idealen Begleitern für sonnige Tage auf der Terrasse.
Der Aroma-Entdecker
Keine Panik angesichts unserer 300 Referenzen! Beantworten Sie 3 kurze Fragen und unser Algorithmus (inspiriert von unseren Sommeliers) findet Ihren idealen Bierstil für heute.
Wie bevorzugen Sie Ihr Getränk?
Welches Aroma zieht Sie am meisten an?
Ihr perfektes Match:
Ein tropisches IPA!
Kommen Sie vorbei und fragen Sie nach unserer Auswahl „Duo du Houblon“, um dieses Wunder zu probieren.
Was unsere Stammgäste sagen
"Das Paradies für jeden Bierliebhaber. Die Beratung ist immer treffsicher und die Stimmung bei den Verkostungsabenden ist unglaublich!"
— Thomas, Kunde seit 2022
"Ich habe eine Zapfanlage für meine Hochzeit gemietet, alles war perfekt. Schneller Aufbau, Qualitätsbier, die Gäste liebten das lokale Tripel."
— Marie, Eventmanagerin
"Eine Auswahl an Spirituosen, die man sonst nirgendwo in Ensisheim findet. Ihr Whiskykeller ist ein verstecktes Juwel."
— Jean-Luc, Single-Malt-Liebhaber
Dienstleistungen für Profis & Privatpersonen
| Dienstleistung | Für wen? | Vorteile |
|---|---|---|
| Einzelverkauf | Privatpersonen | Persönliche Beratung, 300+ Referenzen, gekühlte Biere. |
| Zapfanlagenvermietung | Feiern, Hochzeiten | Kostenlose Leihgabe (bei Fasskauf), Profi-Equipment, Gas inklusive. |
| Gastronomie-Belieferung | Bars & Restaurants | Sonderkonditionen, regelmäßige Lieferung, technischer Support. |
| Verkostungs-Workshops | Gruppen, Betriebsräte | Einführung in die Zythologie, Bier-Speisen-Pairing. |
Bevorzugter Partner der Brasseries de l'Ill für Großvolumen-Logistik.
Häufig gestellte Fragen
Lust, ein einzigartiges Bier zu entdecken?
Kommen Sie noch heute Abend nach Ensisheim für eine außergewöhnliche Verkostung.