Restaurant La Flamme
Die Seele der elsässischen Gastronomie im Herzen von Ensisheim. Eine Sinfonie aus authentischen Aromen und außergewöhnlichen handwerklichen Bieren.
Eine neu interpretierte Tradition für das Jahr 2026
Mitten im Herzen des Gewerbegebiets ZAC de la Passerelle in Ensisheim gelegen, ist das Restaurant La Flamme nicht nur ein einfacher Tisch; es ist eine lebendige Hommage an die elsässische Lebenskunst. Hier glauben wir, dass die Küche eine universelle Sprache ist, die Generationen vereint. Wenn Sie durch unsere Türen treten, betreten Sie eine Welt, in der verbranntes Holz, Milchglas und der Duft von Malz eine Atmosphäre absoluter Gemütlichkeit schaffen.
Unsere Philosophie ruht auf drei Säulen: der Großzügigkeit der Portionen, der Authentizität lokal bezogener Produkte und der Innovation bei unseren Kombinationen mit den Bieren der Mikrobrauerei La Passerelle. Ob Sie nun ein Stammgast aus Ensisheim oder ein Reisender auf Durchreise im Elsass sind, La Flamme bietet Ihnen eine zauberhafte Auszeit, fernab vom täglichen Trubel.
Exzellenz auf dem Teller
Entdecken Sie unsere kulinarischen Kreationen, bei denen jede Zutat eine Geschichte von Terroir und Leidenschaft erzählt.
Außergewöhnliches Kobe-Rind
Perfekt marmoriertes Fleisch, über der Flamme angebraten für absolute Zartheit. Ein Signature-Gericht für Liebhaber edler Fleischsorten.
Spezialität des Hauses
Süßkartoffel-Velouté
Verfeinert mit gegrillten Garnelen und einem Hauch Piment d'Espelette. Eine raffinierte Vorspeise, die den Gaumen weckt.
Saisonale Vorspeise
Kaninchen mit frischem Rosmarin
Langsam geschmort mit Kräutern aus dem Garten von Eiblen. Ein wohltuendes Gericht, das nach Familiensonntag duftet.
Der Saisongarten
Eine Hommage an die lokalen Gemüsebauern von Ensisheim. Gegrilltes und knackiges Gemüse für eine leichte und schmackhafte Option.
Birne in elsässischem Wein
Karamellisiert und gewürzt, serviert mit einer leichten Schlagsahne. Der perfekte Abschluss Ihres Essens.
Die perfekte Verbindung
Weil eine großartige Küche ein großartiges Getränk verdient, haben wir mit den Experten des Hauses Les Brasseries de l'Ill zusammengearbeitet, um eine Bierkarte zu entwerfen, die jedes Gericht veredelt.
Nutzen Sie unseren interaktiven Simulator, um das ideale Bier passend zu Ihrer aktuellen Lust zu finden. Unsere Empfehlungen werden jede Saison aktualisiert, um den saisonalen Brauspezialitäten der Region zu entsprechen.
Bière Ambrée de la Passerelle
Charakter & Malz
"Die karamellisierten Noten des gerösteten Malzes unterstreichen die Kraft des gegrillten Fleisches und bringen gleichzeitig eine willkommene Rundheit."
Ensisheim : Ein Kreuzungspunkt für Genießer
Gelegen auf halbem Weg zwischen Colmar und Mulhouse, ist Ensisheim eine historische Stadt, deren glorreiche Vergangenheit als Hauptstadt Vorderösterreichs noch immer in ihren Straßen spürbar ist. Das Restaurant La Flamme steht in dieser prestigeträchtigen Tradition und ist gleichzeitig konsequent zukunftsorientiert. Im Jahr 2026 ist das Gewerbegebiet ZAC de la Passerelle zu einem wichtigen Anziehungspunkt für alle geworden, die Qualität ohne unnötigen Prunk suchen.
Nähe zur Natur
Direkt neben dem Restaurant befindet sich der Parc de l'Eiblen, eine wahre grüne Lunge der Stadt. Nach einer herzhaften Mahlzeit bei La Flamme gibt es nichts Angenehmeres, als die schattigen Pfade für einen Verdauungsspaziergang zu nutzen. Es ist diese Verbindung zwischen Gastronomie und Wohlbefinden, die unseren Standort zu einer bevorzugten Wahl macht.
Wir ermutigen unsere Gäste, sich Zeit zu nehmen. Zeit zum Genießen, Zeit zum Plaudern und Zeit, um die lokalen Reichtümer wie die Mikrobrauerei La Passerelle zu entdecken, die nur wenige Schritte entfernt liegt.
Exzellenter Service
Das Kundenerlebnis steht an der Spitze unserer Prioritäten. Unser Team, das nach den höchsten Standards der französischen Gastronomie ausgebildet wurde, empfängt Sie mit einem Lächeln und profunder Kenntnis unserer Karte. Jeder Kellner kann Sie über die Herkunft eines Produkts beraten oder Ihnen die Geschichte des Gerichts erzählen, das Sie gerade genießen.
Unser Weinkeller, der vom Hauptsaal aus einsehbar ist, zeugt von unserer Liebe zu guten Tropfen. Von ausgewählten Elsässer Weinen der besten Winzer bis hin zu handwerklichen Bieren aus dem Departement Haut-Rhin ist jedes servierte Glas ein gehaltenes Qualitätsversprechen.
Was unsere Gäste sagen
Basierend auf über 1.200 verifizierten Bewertungen im Jahr 2026
"Eine unglaubliche Entdeckung in Ensisheim. Das Kobe-Rind war von unvergleichlicher Zartheit und die Kombination mit dem lokalen IPA-Bier war eine Offenbarung."
"Die Atmosphäre ist gemütlich und holzbetont. Man fühlt sich sofort wohl. Der Service ist trotz vollem Haus schnell. Ein echter Volltreffer!"
"Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis für eine so feine Küche. Besonderes Lob für die Weinbirne, ein absoluter Genuss."
Häufig gestellte Fragen
Muss man im Restaurant La Flamme im Voraus reservieren?
Ja, besonders für Wochenenden und Veranstaltungsabende. Wir empfehlen Ihnen, mindestens 48 Stunden im Voraus zu reservieren, um Ihren Tisch zu garantieren.
Bieten Sie vegetarische Optionen an?
Absolut. Wir legen großen Wert darauf, kreative Gerichte auf Basis von Saisongemüse anzubieten, wie unser mariniertes Grillgemüse oder unsere Risottos mit Pilzen aus den Vogesen.
Ist das Restaurant für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich?
Ja, unser Haus ist komplett ebenerdig und entspricht allen Normen für Barrierefreiheit, sowohl für den Gastraum als auch für die Sanitäranlagen.
Welche handwerklichen Biere sind verfügbar?
Wir arbeiten vorrangig mit der Mikrobrauerei La Passerelle zusammen. Wir bieten ihr Blonde, Ambrée, IPA sowie exklusive Saisonbiere an.
Können private Veranstaltungen (Gruppen) organisiert werden?
Natürlich! Wir empfangen Gruppen für Geburtstage, Firmenessen oder Familienfeiern. Kontaktieren Sie uns für ein maßgeschneidertes Menü.
Wo kann man in der Nähe des Restaurants parken?
Ein großer kostenloser Parkplatz steht direkt vor dem Restaurant im Gewerbegebiet ZAC de la Passerelle zur Verfügung. E-Ladestationen sind ebenfalls vorhanden.
Sind Haustiere erlaubt?
Gut erzogene Hunde sind im Gastraum erlaubt, sofern sie ruhig bleiben, um die anderen Gäste nicht zu stören.
Wie hoch ist die Preisspanne?
Unsere Mittagsmenüs beginnen bei etwa 25€. Abends sollten Sie mit etwa 40€-60€ für ein komplettes Menü inklusive Getränken rechnen, je nach Ihrer Wahl à la carte.
Bieten Sie Speisen zum Mitnehmen an?
Wir bevorzugen das Erlebnis vor Ort, aber einige unserer Hauptgerichte können auf spezielle Anfrage zum Mitnehmen bestellt werden.
Kann man die benachbarte Mikrobrauerei besuchen?
Ja, es werden regelmäßig Besichtigungen organisiert. Informieren Sie sich auf der Seite Brauerei-Veranstaltungen über die Termine.
Bereit für einen kulinarischen Ausflug?
Besuchen Sie uns im Restaurant La Flamme für ein Erlebnis, das Ihre Sinne wecken wird. Das Elsass wartet auf Sie.