Restaurant La Flamme
L'âme de la gastronomie alsacienne au cœur d'Ensisheim. Une symphonie de saveurs authentiques et de bières artisanales d'exception.
Une Tradition Réinventée pour l'Année 2026
Situé au cœur de la ZAC de la Passerelle à Ensisheim, le Restaurant La Flamme n'est pas qu'une simple table ; c'est un hommage vibrant à l'art de vivre alsacien. Ici, nous croyons que la cuisine est un langage universel qui unit les générations. En franchissant nos portes, vous entrez dans un univers où le bois brûlé, le verre dépoli et les effluves de malt créent une atmosphère de convivialité absolue.
Notre philosophie repose sur trois piliers : la générosité des portions, l'authenticité des produits sourcés localement, et l'innovation dans nos accords avec les bières de la Microbrasserie La Passerelle. Que vous soyez un habitué d'Ensisheim ou un voyageur de passage en Alsace, La Flamme vous offre une parenthèse enchantée, loin du tumulte quotidien.
L'Excellence dans l'Assiette
Explorez nos créations culinaires, où chaque ingrédient raconte une histoire de terroir et de passion.
Bœuf de Kobe d'Exception
Une viande persillée à la perfection, saisie à la flamme pour une tendreté absolue. Un plat signature pour les amateurs de viandes nobles.
Spécialité Maison
Velouté de Patates Douces
Agrémenté de crevettes grillées et d'une touche de piment d'Espelette. Une entrée raffinée qui éveille les papilles.
Entrée Saisonnière
Lapin au Romarin Frais
Mijoté lentement avec des herbes du jardin de l'Eiblen. Un plat réconfortant qui sent bon le dimanche en famille.
Le Jardin de Saison
Une célébration des maraîchers locaux d'Ensisheim. Légumes grillés et croquants pour une option légère et savoureuse.
Poire au Vin d'Alsace
Caramélisée et épicée, servie avec une crème fouettée légère. La conclusion parfaite de votre repas.
Le Mariage Parfait
Parce qu'une grande cuisine mérite une grande boisson, nous avons travaillé avec les experts de la maison Les Brasseries de l'Ill pour concevoir une carte de bières qui sublime chaque plat.
Utilisez notre simulateur interactif pour trouver la bière idéale selon votre envie du moment. Nos suggestions sont mises à jour chaque saison pour correspondre aux brassins éphémères de la région.
Bière Ambrée de la Passerelle
Caractère & Malt
"Les notes caramélisées du malt torréfié viennent souligner la puissance de la viande grillée tout en apportant une rondeur bienvenue."
Ensisheim : Un Carrefour de Gourmandise
Situé à mi-chemin entre Colmar et Mulhouse, Ensisheim est une cité historique dont le passé glorieux de capitale de l'Autriche Antérieure se ressent encore dans ses rues. Le Restaurant La Flamme s'inscrit dans cette lignée de prestige, tout en se tournant résolument vers l'avenir. En 2026, la ZAC de la Passerelle est devenue un pôle d'attraction majeur pour tous ceux qui cherchent la qualité sans le faste inutile.
Proximité avec la Nature
Juste à côté du restaurant se trouve le Parc de l'Eiblen, véritable poumon vert de la ville. Après un repas copieux à La Flamme, il n'y a rien de plus agréable que d'emprunter les sentiers ombragés pour une marche digestive. C'est ce lien entre gastronomie et bien-être qui fait de notre emplacement un choix privilégié.
Nous encourageons nos clients à prendre le temps. Le temps de déguster, le temps de discuter, et le temps de découvrir les richesses locales comme la Microbrasserie La Passerelle située à quelques pas seulement.
Un Service d'Excellence
L'expérience client est au sommet de nos priorités. Notre équipe, formée aux plus hauts standards de la restauration française, vous accueille avec le sourire et une connaissance pointue de notre carte. Chaque serveur est capable de vous conseiller sur l'origine d'un produit ou de vous raconter l'histoire du plat que vous dégustez.
Notre cave, visible depuis la salle principale, témoigne de notre amour pour les bons crus. Des vins d'Alsace sélectionnés chez les meilleurs vignerons aux bières artisanales du Haut-Rhin, chaque verre servi est une promesse de qualité tenue.
Ce que disent nos convives
Basé sur plus de 1 200 avis vérifiés en 2026
"Une découverte incroyable à Ensisheim. Le bœuf de Kobe était d'une tendreté incomparable et l'accord avec la bière IPA locale était une révélation."
"L'ambiance est chaleureuse et boisée. On s'y sent tout de suite bien. Le service est rapide malgré une salle comble. Un vrai sans faute !"
"Rapport qualité-prix imbattable pour une telle finesse de cuisine. Mention spéciale pour la poire au vin, un délice absolu."
Questions Fréquentes
Faut-il réserver à l'avance au Restaurant La Flamme ?
Oui, particulièrement pour les week-ends et les soirées d'événements. Nous vous conseillons de réserver au moins 48h à l'avance pour garantir votre table.
Proposez-vous des options végétariennes ?
Absolument. Nous mettons un point d'honneur à proposer des plats créatifs à base de légumes de saison, comme nos légumes grillés marinés ou nos risottos aux champignons des Vosges.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, notre établissement est entièrement de plain-pied et respecte toutes les normes d'accessibilité PMR, tant pour la salle que pour les sanitaires.
Quelles sont les bières artisanales disponibles ?
Nous travaillons en priorité avec la Microbrasserie La Passerelle. Nous proposons leur Blonde, Ambrée, IPA et des brassins saisonniers exclusifs.
Peut-on organiser des événements privés (groupes) ?
Bien sûr ! Nous accueillons les groupes pour des anniversaires, repas d'entreprise ou fêtes de famille. Contactez-nous pour un menu sur mesure.
Où se garer à proximité du restaurant ?
Un grand parking gratuit est disponible directement devant le restaurant dans la ZAC de la Passerelle. Des bornes de recharge électrique sont également à votre disposition.
Acceptez-vous les animaux de compagnie ?
Les chiens bien éduqués sont acceptés en salle, à condition qu'ils restent calmes afin de ne pas perturber les autres convives.
Quelle est la fourchette de prix ?
Nos menus débutent aux alentours de 25€ le midi. Le soir, comptez environ 40€-60€ pour un repas complet avec boissons, selon vos choix à la carte.
Proposez-vous de la vente à emporter ?
Nous privilégions l'expérience sur place, mais certains de nos plats phares peuvent être commandés à emporter sur demande spécifique.
Peut-on visiter la microbrasserie voisine ?
Oui, des visites sont organisées régulièrement. Consultez la page Événements Brassicoles pour connaître les horaires.
Prêt pour une Escapade Gourmande ?
Rejoignez-nous au Restaurant La Flamme pour une expérience qui réveillera vos sens. L'Alsace n'attend plus que vous.